{"product_id":"ijen-laurina","title":"Ijen Laurina","description":"\u003cp\u003e東ジャワ、イジェン山の火山性土壌に広がる農園で育まれたこのラウリナは、土地と時間の積み重ねを感じさせるコーヒーです。標高約1,700mの冷涼な気候とミネラル豊富な土壌が、チェリーの成熟をゆっくりと進め、輪郭のある風味を引き出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラウリナは希少な品種であり、もともとカフェイン含有量が少なく、繊細な味わいが特徴です。その分、栽培には丁寧な手仕事が求められます。生産者のマス・イヤンは、この品種に長年向き合いながら、収量ではなく個性を大切に育ててきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製は120時間のアナエロビック・ナチュラル。完熟チェリーを無酸素状態で発酵させた後、果肉をつけたまま乾燥させることで、果実味に奥行きを持たせながら、整った後味へと仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカップでは、ハイビスカスややわらかなフローラルから始まり、赤りんごのジューシーさと、ゴールデンキウイのようなトロピカルな酸が広がります。温度の変化とともにパイナップルのような印象へと移ろい、シロップのようななめらかな質感と、軽やかな甘さが静かに続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明るさを持ちながらも、どこか落ち着きのある味わい。強さを前に出すのではなく、やわらかく印象に残る一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお飲みいただく前に、焙煎日から 7 ～ 10 日ほど豆を休ませることをお勧めしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 150g","offer_id":52067844227354,"sku":"ID-SO-IJENLAU-F150","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_IJEN-LAURINA.png?v=1775877968","url":"https:\/\/alchemist.global\/ja-jp\/products\/ijen-laurina","provider":"Alchemist","version":"1.0","type":"link"}