{"product_id":"kigeyo","title":"Kigeyo","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Kigeyoは、ルワンダ西部州のLake Kivu近郊、Rutsiro地区にあるウォッシングステーションから届いたコーヒーです。2005年に設立されたこの施設には、KarambiやBuhimbaなど周辺地域の生産者からコーヒーチェリーが集められています。運営を担う協同組合には、地域の数千人の農家が参加しています。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eKigeyoは、ルワンダ西部州のLake Kivu近郊、Rutsiro地区にあるウォッシングステーションから届いたコーヒーです。2005年に設立されたこの施設には、KarambiやBuhimbaなど周辺地域の生産者からコーヒーチェリーが集められています。運営を担う協同組合には、地域の数千人の農家が参加しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e火山に囲まれた地形とLake Kivuに近い環境により、ルワンダ西部はクリーンで鮮やかな味わいのコーヒーの産地として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e今回のロットでは、完熟したチェリーを選別した後、アフリカンベッドで乾燥させます。乾燥中はチェリーを定期的に攪拌し、均一に乾くよう丁寧に管理されています。また、嫌気性発酵を取り入れることで、果実味や酸味、ボディにより豊かな表情が生まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e仕上がったコーヒーは、ルワンダらしいクリーンで鮮やかな味わいを保ちながら、より際立つフルーツのような酸味が特徴です。煮詰めたプラムやジャムのようなグレープフルーツの風味が広がり、穏やかなピーカンナッツの甘さへと続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eお飲みいただく前に、焙煎日から 7 ～ 10 日ほど豆を休ませることをお勧めしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":53433013010714,"sku":"RW-SO-KIGEYO-F200","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_KIGEYO_526d0557-c48c-46c3-bcb6-ef9cfce70812.png?v=1794556215","url":"https:\/\/alchemist.global\/ja-jp\/products\/kigeyo","provider":"Alchemist","version":"1.0","type":"link"}