{"product_id":"la-papaya-typica-n","title":"La Papaya Typica N","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Hacienda La Papaya は、エクアドル南部、アンデス高地に位置する Loja にあります。Juan Peña のもと、丁寧な栽培と細やかな観察、そして継続的な試行を重ねながら、コーヒーがどのように育ち、変化していくのかを見つめ続けてきた農園です。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eHacienda La Papaya は、エクアドル南部、アンデス高地に位置する Loja にあります。Juan Peña のもと、丁寧な栽培と細やかな観察、そして継続的な試行を重ねながら、コーヒーがどのように育ち、変化していくのかを見つめ続けてきた農園です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eこの地域は、短い雨季のあとに涼しく乾いた気候が長く続く、乾燥した熱帯気候にあります。標高の高さや冷涼な山間部の夜とあわせて、チェリーはゆっくりと熟し、開花から収穫、乾燥までの工程をより細やかに管理できる環境が整っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTypica Mejorado は、エクアドルを代表する品種のひとつであり、Juan Peña が La Papaya で継続して取り組んできた品種でもあります。このロットはナチュラルプロセスで仕上げられ、20〜30日かけてゆっくりと乾燥。温度、湿度、風量を細かく管理しながら進められています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eこれまでにも La Papaya の Typica Mejorado をさまざまな形でご紹介してきました。今回のロットも、ひとつの品種が農園での選択や収穫後の工程によって、どのように異なる表情を見せるのかを知るための、その続きとなる一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eお飲みいただく前に、焙煎日から 7 ～ 10 日ほど豆を休ませることをお勧めしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 150g","offer_id":52934181519642,"sku":"EC-SO-LAPAPATMN-F150","price":3650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_LA-PAPAYA-TYPICA-N.png?v=1792140123","url":"https:\/\/alchemist.global\/ja-jp\/products\/la-papaya-typica-n","provider":"Alchemist","version":"1.0","type":"link"}