{"product_id":"uraga-gomoro","title":"Uraga Gomoro","description":"\u003cp\u003eUraga Gomoro は、エチオピア南部・Guji のコーヒーです。この地域では、平均5ヘクタール未満の小規模農園でコーヒーが栽培されており、多くの家庭にとってコーヒーは今も大切な生計の一部です。エンセーテや野菜なども、自家消費や地域の市場向けに育てられています。収穫されたチェリーは、徒歩やロバ、バイクなどでミルまで運ばれ、それぞれのロットの背景には、日々積み重ねられる営みがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステーションでは、チェリーを品質、生産者、搬入日ごとに分け、均一に熟した実を選別して高品質ロットに仕立てます。その後、果肉を除去し、コンクリートタンクで48〜72時間発酵。洗浄後はアフリカンベッドで乾燥させ、日差しが強くなる時間帯にはパーチメントを覆って保護します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちが Uraga Gomoro に感じるのは、ウォッシュドのエチオピアコーヒーに求める、澄んだ味わい、花の香り、そして柑橘の甘酸っぱさです。ストレートで親しみやすく、それでいて一杯の中にしっかりと表情があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお飲みいただく前に、焙煎日から 7 ～ 10 日ほど豆を休ませることをお勧めしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":52980529955098,"sku":"ET-SO-URAGA-E200","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_URAGA-GOMORO_fe5d9768-b1a6-4a86-af63-75860aeed013.png?v=1790833128","url":"https:\/\/alchemist.global\/ja-jp\/products\/uraga-gomoro","provider":"Alchemist","version":"1.0","type":"link"}