{"title":"notes for the season","description":null,"products":[{"product_id":"dark-matter","title":"Dark Matter","description":"\u003cstrong\u003eOur Signature Blend\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e這是一款適合各種場合、輕鬆易飲的配方咖啡。口感順滑而和諧，展現出精品咖啡中常見的平衡與濃郁感。風味上帶有蜜餞李子的甜感、烘焙杏仁香氣，並以絲絨般的巧克力口感收尾，整體結構紮實而不失細膩，是一款兼具親和力與風味深度的日常之選。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":47803685372186,"sku":"B-SB-DM-E200","price":18.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 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Bag","description":"\u003cstrong\u003e現在在家煮咖啡變得更簡單了。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們的濾掛包適合日常飲用者。專為方便而設計，是您需要提神時探險的理想夥伴。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e每盒附有 5 個濾掛包。\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49882162856218,"sku":"B-RTB-DM-DB5","price":16.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/readytobrew_dripbags_dm_2a7684a7-2a20-4214-a5c0-b42de3c424e3.png?v=1730196473"},{"product_id":"lumos-drip-bag","title":"Lumos Drip Bag","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e現在在家煮咖啡變得更簡單了。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e我們的濾掛包適合日常飲用者。專為方便而設計，是您需要提神時探險的理想夥伴。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e每盒附有 5 個濾掛包。\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49882178847002,"sku":"B-RTB-LM-DB5","price":19.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/readytobrew_dripbags_lm.png?v=1730197019"},{"product_id":"lumos-capsule","title":"Lumos Capsule","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e現在在家煮咖啡變得更簡單了。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e我們的膠囊將舒適與便利融為一體，是在早晨或下午補充能量時的權宜之計，一切盡在舒適的家中。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e每盒配有 10 個 Nespresso® 相容膠囊。\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default 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Capsule","description":"\u003cp\u003e現在在家煮咖啡變得更簡單了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們的膠囊將舒適與便利融為一體，是在早晨或下午補充能量時的權宜之計，一切盡在舒適的家中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每盒配有 10 個 Nespresso® Original Line 相容膠囊。\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52309356544282,"sku":"B-RTB-EQ-CAP10","price":15.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/readytobrew_capsules_eq.png?v=1780641614"},{"product_id":"dark-matter-soluble","title":"Dark Matter Soluble","description":"\u003cp\u003e有些時候，你只是想喝一杯好咖啡，而不一定想面對隨之而來的一切。也許手邊沒有器材、沒有時間，又或者只是單純不想沖煮，但對一杯好咖啡的期待依然存在。這也是 Soluble 誕生的原因。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDark Matter是一款適合各種場合、輕鬆易飲的配方咖啡。口感順滑而和諧，展現出精品咖啡中常見的平衡與濃郁感。風味上帶有蜜餞李子的甜感、烘焙杏仁香氣，並以絲絨般的巧克力口感收尾，整體結構紮實而不失細膩，是一款兼具親和力與風味深度的日常之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每盒6入。\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52385414742298,"sku":"B-RTB-DM-SOL6","price":22.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/RTB_SOL_DM.png?v=1783392545"},{"product_id":"equilibrium-soluble","title":"Equilibrium Soluble","description":"\u003cp\u003e有些時候，你只是想喝一杯好咖啡，而不一定想面對隨之而來的一切。也許手邊沒有器材、沒有時間，又或者只是單純不想沖煮，但對一杯好咖啡的期待依然存在。這也是 Soluble 誕生的原因。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為我們招牌綜合配方系列中的中間調性，Equilibrium 追求風味的平衡與日常的親和力。柔和酸質與乾燥核果的甜感相互襯托，尾韻帶出細緻的堅果調性，是一款適合任何時刻享用的全方位配方豆。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每盒6入。\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52385450754330,"sku":"B-RTB-EQ-SOL6","price":23.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/RTB_SOL_EQ.png?v=1783392570"},{"product_id":"lumos-soluble","title":"Lumos Soluble","description":"\u003cp\u003e有些時候，你只是想喝一杯好咖啡，而不一定想面對隨之而來的一切。也許手邊沒有器材、沒有時間，又或者只是單純不想沖煮，但對一杯好咖啡的期待依然存在。這也是 Soluble 誕生的原因。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們仍然以門市相同的方式開始，細緻地沖煮每一批咖啡。咖啡在新鮮萃取後，以高濃度形式進行冷凍乾燥，盡可能保留杯中的香氣與風味個性。最後留下的，是一種更簡單的形式，將一杯好咖啡的本質，帶進更輕鬆的日常裡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e與我們濃郁的 Dark Matter 呈現完全相反的風格，Lumos 是一支明亮細緻的配方，帶有柔和花香與莓果調，展現輕盈與優雅的風味層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每盒6入。\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52385473560858,"sku":"B-RTB-LM-SOL6","price":24.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/RTB_SOL_LM.png?v=1783392595"},{"product_id":"kagumo-nh","title":"Kagumo NH","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;肯亞一直以明亮活潑的酸質、乾淨清晰的風味，以及豐富的果香聞名。\u0026quot;},{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;bold\u0026quot;:true},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Kagumo NH\u0026quot;},{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;來自尼耶里（Nyeri）Aguthi Farmers Co-operative Society 旗下的 Kagumo Coffee Factory。這裡擁有火山土壤、涼爽氣候與穩定降雨，讓咖啡櫻桃能夠緩慢成熟，造就了當地備受推崇的風味特色。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e肯亞一直以明亮活潑的酸質、乾淨清晰的風味，以及豐富的果香聞名。\u003cstrong\u003eKagumo NH\u003c\/strong\u003e來自尼耶里（Nyeri）Aguthi Farmers Co-operative Society 旗下的 Kagumo Coffee Factory。這裡擁有火山土壤、涼爽氣候與穩定降雨，讓咖啡櫻桃能夠緩慢成熟，造就了當地備受推崇的風味特色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;提到肯亞咖啡，多數人首先想到的是水洗處理法，而\u0026quot;},{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;bold\u0026quot;:true},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Kagumo 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data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;color\u0026quot;:\u0026quot;var(--color-sofia_pink)\u0026quot;},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52578190524698,"sku":"KE-SO-KAGUMO-F200","price":28.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_KAGUMO-NH.png?v=1785486717"},{"product_id":"el-borbollon","title":"El Borbollon","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;El Borbollón 是我們在剛開始烘豆時，最早接觸的薩爾瓦多咖啡之一。當時，我們因為它完整且穩定的風味而選擇了它。多年後再次將它帶回，不只是向那段初學烘焙的時光致意，也再次肯定了它多年來始終如一的品質。如今，它更成為我們招牌拼配 \u0026quot;},{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;bold\u0026quot;:true},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Equilibrium\u0026quot;},{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot; 的重要組成。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eEl Borbollón 是我們在剛開始烘豆時，最早接觸的薩爾瓦多咖啡之一。當時，我們因為它完整且穩定的風味而選擇了它。多年後再次將它帶回，不只是向那段初學烘焙的時光致意，也再次肯定了它多年來始終如一的品質。如今，它更成為我們招牌拼配 \u003cstrong\u003eEquilibrium\u003c\/strong\u003e 的重要組成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;El Borbollón 由 Alvarez 家族生產，農園座落於 Santa Ana 火山肥沃的山坡上，豐富的火山土壤與溫和氣候非常適合 Bourbon 品種生長。儘管 Bourbon 容易受到葉鏽病影響，家族至今仍堅持種植此品種。成熟咖啡櫻桃全程人工採摘，再於傳統黏土曬場緩慢乾燥，讓甜感與整體結構都能穩定發展。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eEl Borbollón 由 Alvarez 家族生產，農園座落於 Santa Ana 火山肥沃的山坡上，豐富的火山土壤與溫和氣候非常適合 Bourbon 品種生長。儘管 Bourbon 容易受到葉鏽病影響，家族至今仍堅持種植此品種。成熟咖啡櫻桃全程人工採摘，再於傳統黏土曬場緩慢乾燥，讓甜感與整體結構都能穩定發展。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;杯中首先呈現黃李與淡淡乾杏桃的果香，接著是烘烤杏仁的厚實層次，最後以黑糖般的甜感與滑順口感作結。既能支撐濃縮咖啡所需的厚實表現，也是一支適合日常享用、耐喝而舒服的咖啡。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e杯中首先呈現黃李與淡淡乾杏桃的果香，接著是烘烤杏仁的厚實層次，最後以黑糖般的甜感與滑順口感作結。既能支撐濃縮咖啡所需的厚實表現，也是一支適合日常享用、耐喝而舒服的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;color\u0026quot;:\u0026quot;var(--color-sofia_pink)\u0026quot;},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":52638886363418,"sku":"SV-SO-ELBOR-E200","price":20.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/IMG-1525.png?v=1786146169"},{"product_id":"ipanema-black-h38","title":"Ipanema Black H38","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Fazenda Rio Verde 是 Ipanema 旗下規模較大的莊園之一，但 Premier Cru 所使用的咖啡，是來自其中更小、更精細劃分的區域。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eFazenda Rio Verde 是 Ipanema 旗下規模較大的莊園之一，但 Premier Cru 所使用的咖啡，是來自其中更小、更精細劃分的區域。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e莊園較高海拔的地帶被分成一個個稱為 \u003cem\u003eglebe\u003c\/em\u003e 的小區塊。每個區塊的海拔、日照、土壤與咖啡品種都不盡相同，讓 Ipanema 能依照各自的條件分別處理，而不是將整座莊園視為單一批次。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Black H38 就來自其中一個區塊，栽種的全是 Yellow Paraiso。咖啡果實會先留在樹上自然乾燥後再採收，之後再於曬場與直立式乾燥機中繼續乾燥。並非常見方式，但完整詮釋這支咖啡的風味表現。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eBlack H38 就來自其中一個區塊，栽種的全是 Yellow Paraiso。咖啡果實會先留在樹上自然乾燥後再採收，之後再於曬場與直立式乾燥機中繼續乾燥。並非常見方式，但完整詮釋這支咖啡的風味表現。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eBlack H38 保留了許多人熟悉的巴西咖啡圓潤與厚實感，同時多了一層紅棗般的果香；隨著溫度下降，核桃與牛奶巧克力的風味也會逐漸浮現。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;color\u0026quot;:\u0026quot;var(--color-sofia_pink)\u0026quot;},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 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200g","offer_id":52988712681754,"sku":"TH-SO-DOI-E200","price":25.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_DOI-PANGKHON_76998996-7c35-4270-b6d5-82a903f7abb9.png?v=1790930868"},{"product_id":"la-papaya-typica-n","title":"La Papaya Typica N","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Hacienda La Papaya 位於厄瓜多南部安地斯高地的 Loja。在 Juan Peña 的帶領下，農場透過細心栽種、持續觀察與不斷嘗試，逐步建立起一套理解咖啡如何生長與發展的方式。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eHacienda La Papaya 位於厄瓜多南部安地斯高地的 Loja。在 Juan Peña 的帶領下，農場透過細心栽種、持續觀察與不斷嘗試，逐步建立起一套理解咖啡如何生長與發展的方式。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e當地屬於乾燥型熱帶氣候，短暫的雨季過後，便是長時間涼爽而乾燥的天氣。加上較高的海拔與山區偏低的夜間溫度，讓咖啡櫻桃能夠緩慢成熟，也讓團隊得以更細緻地掌握開花、採收與乾燥等不同階段。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eTypica Mejorado 是與厄瓜多緊密相連的咖啡品種之一，也是 Juan Peña 長期在 La Papaya 持續栽種與研究的品種。這個批次採用日曬處理，並以 20 至 30 天緩慢乾燥，過程中持續監測溫度、濕度與氣流。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這些年來，我們曾以不同形式呈現 La Papaya 的 Typica Mejorado。這個批次延續了同樣的探索，讓我們看見同一個品種如何因農場裡的選擇，以及採收後的處理方式，而展現出不同的樣貌。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 150g","offer_id":52934181519642,"sku":"EC-SO-LAPAPATMN-F150","price":29.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_LA-PAPAYA-TYPICA-N.png?v=1792140123"},{"product_id":"mae-chedi-ah","title":"Mae Chedi AH","description":"\u003cp\u003eMae Chedi 再次回歸，這也是我們合作的第三年，這次則透過不同的處理方式呈現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMae Chedi 合作社位於清萊，由 19 戶農家組成。這個地區過去以茶葉種植聞名，而這樣的背景也影響了農家對發酵的理解與運用，將茶葉製作中的技術與經驗帶入咖啡處理之中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年是我們第一次帶來他們的 Anaerobic Red Honey 批次。咖啡果實會先在密封袋中發酵九天，接著去除果肉，再於高架床上乾燥，為杯中增加甜感、厚實度與層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們喜歡這個批次的地方，在於它清楚呈現了同一支 Mae Chedi 咖啡的另一種樣貌。處理法增加了深度，卻不會讓發酵風味蓋過咖啡本身。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e整體圓潤而親切，帶著紅色莓果的甜感，接著浮現山核桃與糖蜜的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52934200164634,"sku":"TH-SO-MAECHE-F200","price":25.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_MAE-CHEDI-AH.png?v=1790749722"},{"product_id":"finca-chuquiago","title":"Finca Chuquiago","description":"\u003cp\u003eFinca Chuquiago 位於玻利維亞拉巴斯地區，海拔約 1,550 公尺，由 Felipe Guarachi Tola 經營。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農場名稱來自「Chuquiago Marka」，這是當地原住民族 Aymara 對現今拉巴斯一帶的稱呼。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雖然農場以生產 Java 品種較為人熟知，但這次我們選擇的是這批 Pacamara。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e吸引我們的是它更圓潤的口感，以及濃郁、帶有可樂感的甜味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e它也延續了我們對 Pacamara 不同表現方式的探索。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e過去我們曾帶來同樣來自玻利維亞、採日曬處理的 Pacamara；這次則以水洗方式呈現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同樣保留了這個品種飽滿、多汁的特質，但整體表現更加乾淨俐落。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52980210663706,"sku":"BO-SO-CHUQ-F200","price":28.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_FINCA-CHUQUIAGO.png?v=1790824413"},{"product_id":"uraga-gomoro","title":"Uraga Gomoro","description":"\u003cp\u003eUraga Gomoro 來自衣索比亞南部的 Guji。當地的咖啡多由小農種植，農地平均不到 5 公頃，咖啡也是許多家庭重要的經濟來源。除了咖啡之外，農戶也會種植假香蕉與蔬菜，供家庭食用或在當地市場販售。採收後的咖啡櫻桃，會以步行、驢子或機車等方式運送至處理站。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在處理站，咖啡櫻桃會依品質、農戶與送達日期分批，並挑選成熟度均勻的紅果作為品質較高的批次。接著去除果肉，在水泥槽中發酵 48 至 72 小時，完成清洗後再移至非洲高架床日曬乾燥。一天中日照最強的時段，帶殼豆也會覆蓋起來，避免受到過度曝曬。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對我們來說，Uraga Gomoro 呈現了我們喜歡的衣索比亞水洗咖啡特質：清晰的風味、花香與帶甜感的柑橘調性。整體表現直接而平衡，也是一支很容易融入日常的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":52980529955098,"sku":"ET-SO-URAGA-E200","price":24.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_URAGA-GOMORO_fe5d9768-b1a6-4a86-af63-75860aeed013.png?v=1790833128"},{"product_id":"aquiares-estate-esperanza","title":"Aquiares Estate Esperanza","description":"\u003cp\u003eAquiares Estate 位於哥斯大黎加 Turrialba 火山肥沃的山坡上，自 1890 年起持續種植咖啡。對 Alchemist 而言，這裡也是我們早期便開始合作的哥斯大黎加莊園之一，多年來讓我們接觸到不同的品種與處理方式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這支咖啡使用 Esperanza 品種，是為兼顧杯中品質與抗性而培育的 F1 混種，尤其適合哥斯大黎加濕潤的生長環境。咖啡以 African Washed 水洗法處理，並經過水下發酵，呈現出乾淨而鮮明的風味，帶有蔓越莓、焦糖與可可碎粒的風味印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了咖啡本身，Aquiares 也長期投入環境與社區發展。莊園目前已達到碳中和及負碳排，並參與遮蔭咖啡系統中的碳封存研究，持續探索更長遠的咖啡生產方式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對人的投入同樣重要。農場員工能夠擁有自己的住房，也讓莊園逐步發展成一個完整的社區，當中包含學校、醫療資源與各類社區計畫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquiares 讓我們看到，杯中的品質從來不是獨立存在的。它可以同時建立在對土地的長期照顧、對人的投入，以及一個以咖啡為中心持續成長的社區之上。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":53035319460122,"sku":"CR-SO-AQU-E200","price":23.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_AQUIARES-ESTATE-ESPERANZA.png?v=1791451402"},{"product_id":"la-union","title":"La Union","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;La Unión 來自瓜地馬拉 Acatenango 的 Finca La Unión II，距離同名小鎮約一公里。農園坐落於兩座火山之間的山谷，一側是休眠中的 Acatenango，另一側則是至今仍持續活動的 Fuego。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eLa Unión 來自瓜地馬拉 Acatenango 的 Finca La Unión II，距離同名小鎮約一公里。農園坐落於兩座火山之間的山谷，一側是休眠中的 Acatenango，另一側則是至今仍持續活動的 Fuego。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFuego 的火山灰長期落在周圍山坡，使土壤保持年輕、鬆軟並富含礦物質，加上充沛的降雨，為咖啡生長提供濕潤的環境。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eHigueros 家族自 1950 年代起便在此種植咖啡。如今由 César 與妻子 Nora 一同經營，近年也陸續導入新的濕式處理廠、機械式水洗設備及棚架乾燥床，持續改善咖啡的後製方式。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這批水洗 Bourbon 與 Catuai，原先因其圓潤的口感與柔和柑橘調性，被選為 Equilibrium 配方中的其中一支咖啡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e以單一產地的方式呈現，則能更直接感受到它本身的特色，包括乾燥橙皮般的酸質、牛奶巧克力的甜感，以及烘烤榛果般的尾韻。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 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的名字每年延續，杯中的風味卻不盡相同。我們重新探索當年的咖啡選擇與風味方向，透過不同產地與處理法的搭配，呈現每一季獨有的風味表現。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e建議於烘焙日起靜置 7–10 天，待風味發展後再開封享用。\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":53177887818010,"sku":"B-SB-FC-E200","price":25.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_FRUIT-CAKE_53d71721-aa79-4836-b3f5-dbc96b0d4f39.png?v=1793633056"},{"product_id":"fruit-cake-capsule","title":"Fruit Cake Capsule","description":"\u003cp\u003eFruit Cake 是 Alchemist 每年推出的節慶配方，以不同的咖啡組合與風味，呈現每一年獨有的季節印象。今年，我們首次以完整的咖啡產品系列推出 Fruit Cake，涵蓋 Beans、Drip Bag、Capsule 與 Soluble。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e迎來第五個年頭，我們選用來自 Guatemala、Ethiopia 與 Kenya 的咖啡，交織出更加圓潤、多汁的風味。藍莓、黑櫻桃與紅醋栗般的果香，伴隨溫暖的燉煮水果甜感，讓人聯想到壁爐旁的悠閒時光，在溫暖的氛圍中，細細享受一杯咖啡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFruit Cake 的名字每年延續，杯中的風味卻不盡相同。我們重新探索當年的咖啡選擇與風味方向，透過不同產地與處理法的搭配，呈現每一季獨有的風味表現。\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177904234778,"sku":"B-RTB-FC-CAP10","price":17.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/Website_Product_FC_CAP.png?v=1793260906"},{"product_id":"fruit-cake-soluble","title":"Fruit Cake Soluble","description":"\u003cp\u003eFruit Cake 是 Alchemist 每年推出的節慶配方，以不同的咖啡組合與風味，呈現每一年獨有的季節印象。今年，我們首次以完整的咖啡產品系列推出 Fruit Cake，涵蓋 Beans、Drip Bag、Capsule 與 Soluble。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e迎來第五個年頭，我們選用來自 Guatemala、Ethiopia 與 Kenya 的咖啡，交織出更加圓潤、多汁的風味。藍莓、黑櫻桃與紅醋栗般的果香，伴隨溫暖的燉煮水果甜感，讓人聯想到壁爐旁的悠閒時光，在溫暖的氛圍中，細細享受一杯咖啡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFruit Cake 的名字每年延續，杯中的風味卻不盡相同。我們重新探索當年的咖啡選擇與風味方向，透過不同產地與處理法的搭配，呈現每一季獨有的風味表現。\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default 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charset=\"UTF-8\"\u003e在本季品嚐的多款衣索比亞水洗批次中，我們最終選擇了Faficho，正是因為它鮮明而突出的花香表現。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":53240660394266,"sku":"ET-SO-ALOFAFI-F200","price":29.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_ALO-FAFICHO.png?v=1793161165"},{"product_id":"fruit-cake-drip-bag","title":"Fruit Cake Drip Bag","description":"\u003cp\u003eFruit Cake 是 Alchemist 每年推出的節慶配方，以不同的咖啡組合與風味，呈現每一年獨有的季節印象。今年，我們首次以完整的咖啡產品系列推出 Fruit Cake，涵蓋 Beans、Drip Bag、Capsule 與 Soluble。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e迎來第五個年頭，我們選用來自 Guatemala、Ethiopia 與 Kenya 的咖啡，交織出更加圓潤、多汁的風味。藍莓、黑櫻桃與紅醋栗般的果香，伴隨溫暖的燉煮水果甜感，讓人聯想到壁爐旁的悠閒時光，在溫暖的氛圍中，細細享受一杯咖啡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFruit Cake 的名字每年延續，杯中的風味卻不盡相同。我們重新探索當年的咖啡選擇與風味方向，透過不同產地與處理法的搭配，呈現每一季獨有的風味表現。\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53247554814234,"sku":"B-RTB-FC-DB5","price":20.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/Website_Product_FC_DB.png?v=1793260996"}],"url":"https:\/\/alchemist.global\/zh-tw\/collections\/nfts-takeover.oembed","provider":"Alchemist","version":"1.0","type":"link"}