{"title":"Single Origins","description":"","products":[{"product_id":"kagumo-nh","title":"Kagumo NH","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;肯亞一直以明亮活潑的酸質、乾淨清晰的風味，以及豐富的果香聞名。\u0026quot;},{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;bold\u0026quot;:true},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Kagumo NH\u0026quot;},{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;來自尼耶里（Nyeri）Aguthi Farmers Co-operative Society 旗下的 Kagumo Coffee Factory。這裡擁有火山土壤、涼爽氣候與穩定降雨，讓咖啡櫻桃能夠緩慢成熟，造就了當地備受推崇的風味特色。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e肯亞一直以明亮活潑的酸質、乾淨清晰的風味，以及豐富的果香聞名。\u003cstrong\u003eKagumo NH\u003c\/strong\u003e來自尼耶里（Nyeri）Aguthi Farmers Co-operative Society 旗下的 Kagumo Coffee Factory。這裡擁有火山土壤、涼爽氣候與穩定降雨，讓咖啡櫻桃能夠緩慢成熟，造就了當地備受推崇的風味特色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;提到肯亞咖啡，多數人首先想到的是水洗處理法，而\u0026quot;},{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;bold\u0026quot;:true},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Kagumo NH\u0026quot;},{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;則展現了這個產地截然不同的一面。只挑選完全成熟的櫻桃，並於非洲高架棚上歷經約三十天緩慢乾燥，使咖啡在保有肯亞經典明亮活力的同時，也發展出更豐富的甜感與飽滿的口感。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e提到肯亞咖啡，多數人首先想到的是水洗處理法，而\u003cstrong\u003eKagumo NH\u003c\/strong\u003e則展現了這個產地截然不同的一面。只挑選完全成熟的櫻桃，並於非洲高架棚上歷經約三十天緩慢乾燥，使咖啡在保有肯亞經典明亮活力的同時，也發展出更豐富的甜感與飽滿的口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;對我們而言，\u0026quot;},{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;bold\u0026quot;:true},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Kagumo NH\u0026quot;},{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;再次證明，一個產地從來不只有一種風味表現。浸漬莓果般的果香、洛神花的花香，以及糖漿般的滑順質地，共同展現出肯亞另一種值得探索的樣貌。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e對我們而言，\u003cstrong\u003eKagumo NH\u003c\/strong\u003e再次證明，一個產地從來不只有一種風味表現。浸漬莓果般的果香、洛神花的花香，以及糖漿般的滑順質地，共同展現出肯亞另一種值得探索的樣貌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;color\u0026quot;:\u0026quot;var(--color-sofia_pink)\u0026quot;},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52578190524698,"sku":"KE-SO-KAGUMO-F200","price":28.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_KAGUMO-NH.png?v=1785486717"},{"product_id":"nkira-kirorero","title":"Nkira Kirorero","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Nkira Kirorero 來自盧安達西部省。一直以來，我們都特別欣賞盧安達咖啡所展現的甜感與乾淨清晰的風味。高海拔、火山土壤，以及細緻的水洗處理，共同造就了這個產區在世界精品咖啡中的優異聲譽。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eNkira Kirorero 來自盧安達西部省。一直以來，我們都特別欣賞盧安達咖啡所展現的甜感與乾淨清晰的風味。高海拔、火山土壤，以及細緻的水洗處理，共同造就了這個產區在世界精品咖啡中的優異聲譽。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;這支咖啡最先吸引我們的，是杯中的表現。滑順、均衡且層次完整，充分展現了我們心目中優質盧安達水洗咖啡應有的樣貌。直到之後，我們才逐漸認識到它背後那段令人印象深刻的旅程。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e這支咖啡最先吸引我們的，是杯中的表現。滑順、均衡且層次完整，充分展現了我們心目中優質盧安達水洗咖啡應有的樣貌。直到之後，我們才逐漸認識到它背後那段令人印象深刻的旅程。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Kirorero 由 COOPAC 合作社營運，匯集了周邊超過 2,000 位小農的採收成果。這座水洗處理廠隱身於 Gasuma 山谷深處，需跨越基伍湖才能抵達。當我們了解每一批咖啡背後所投入的心力後，也更深刻體會到，最初在杯中感受到的品質，其實源自無數人的共同努力。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eKirorero 由 COOPAC 合作社營運，匯集了周邊超過 2,000 位小農的採收成果。這座水洗處理廠隱身於 Gasuma 山谷深處，需跨越基伍湖才能抵達。當我們了解每一批咖啡背後所投入的心力後，也更深刻體會到，最初在杯中感受到的品質，其實源自無數人的共同努力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;杯中可感受到燉煮蘋果、無花果與太妃糖般的風味，整體口感滑順圓潤，溫和親切，是一款能讓人一再回味、日常也樂於享用的咖啡。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e杯中可感受到燉煮蘋果、無花果與太妃糖般的風味，整體口感滑順圓潤，溫和親切，是一款能讓人一再回味、日常也樂於享用的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;color\u0026quot;:\u0026quot;var(--color-sofia_pink)\u0026quot;},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52612253057306,"sku":"RW-SO-NIKRA-F200","price":27.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_NKIRA-KIRORERO.png?v=1786005563"},{"product_id":"el-borbollon","title":"El Borbollon","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;El Borbollón 是我們在剛開始烘豆時，最早接觸的薩爾瓦多咖啡之一。當時，我們因為它完整且穩定的風味而選擇了它。多年後再次將它帶回，不只是向那段初學烘焙的時光致意，也再次肯定了它多年來始終如一的品質。如今，它更成為我們招牌拼配 \u0026quot;},{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;bold\u0026quot;:true},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Equilibrium\u0026quot;},{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot; 的重要組成。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eEl Borbollón 是我們在剛開始烘豆時，最早接觸的薩爾瓦多咖啡之一。當時，我們因為它完整且穩定的風味而選擇了它。多年後再次將它帶回，不只是向那段初學烘焙的時光致意，也再次肯定了它多年來始終如一的品質。如今，它更成為我們招牌拼配 \u003cstrong\u003eEquilibrium\u003c\/strong\u003e 的重要組成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;El Borbollón 由 Alvarez 家族生產，農園座落於 Santa Ana 火山肥沃的山坡上，豐富的火山土壤與溫和氣候非常適合 Bourbon 品種生長。儘管 Bourbon 容易受到葉鏽病影響，家族至今仍堅持種植此品種。成熟咖啡櫻桃全程人工採摘，再於傳統黏土曬場緩慢乾燥，讓甜感與整體結構都能穩定發展。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eEl Borbollón 由 Alvarez 家族生產，農園座落於 Santa Ana 火山肥沃的山坡上，豐富的火山土壤與溫和氣候非常適合 Bourbon 品種生長。儘管 Bourbon 容易受到葉鏽病影響，家族至今仍堅持種植此品種。成熟咖啡櫻桃全程人工採摘，再於傳統黏土曬場緩慢乾燥，讓甜感與整體結構都能穩定發展。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;杯中首先呈現黃李與淡淡乾杏桃的果香，接著是烘烤杏仁的厚實層次，最後以黑糖般的甜感與滑順口感作結。既能支撐濃縮咖啡所需的厚實表現，也是一支適合日常享用、耐喝而舒服的咖啡。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e杯中首先呈現黃李與淡淡乾杏桃的果香，接著是烘烤杏仁的厚實層次，最後以黑糖般的甜感與滑順口感作結。既能支撐濃縮咖啡所需的厚實表現，也是一支適合日常享用、耐喝而舒服的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;color\u0026quot;:\u0026quot;var(--color-sofia_pink)\u0026quot;},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":52638886363418,"sku":"SV-SO-ELBOR-E200","price":20.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/IMG-1525.png?v=1786146169"},{"product_id":"alo-gemechu","title":"Alo Gemechu","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Alo Gemechu 來自衣索比亞 Oromia 的 West Arsi，生長於 Mewa Village 約2,150–2,250公尺的高海拔地區，並於 Alo Coffee 的 Gemechu Station 進行處理。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eAlo Gemechu 來自衣索比亞 Oromia 的 West Arsi，生長於 Mewa Village 約2,150–2,250公尺的高海拔地區，並於 Alo Coffee 的 Gemechu Station 進行處理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAlo Coffee 由 Tamiru Tadesse 與妻子 Messi 創立，長期專注於高海拔咖啡，以及更精細的採後處理。2021年，他們第一次參加 Ethiopia Cup of Excellence 的咖啡便獲得第一名，也讓更多人開始注意到 Alo Coffee 的工作。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Tamiru 亦自行開發專屬的乾燥方式，希望更精準地掌握咖啡在乾燥過程中果實風味的發展。這也是這支咖啡讓我們感到有趣的地方。以日曬方式處理，它保留了衣索比亞日曬咖啡鮮明的果實與花香，同時讓杯中的表現更乾淨、完整。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eTamiru 亦自行開發專屬的乾燥方式，希望更精準地掌握咖啡在乾燥過程中果實風味的發展。這也是這支咖啡讓我們感到有趣的地方。以日曬方式處理，它保留了衣索比亞日曬咖啡鮮明的果實與花香，同時讓杯中的表現更乾淨、完整。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e杯中先是如洛神花般的花香，接著帶出多汁的波森莓風味。絲滑的口感會隨著溫度下降逐漸轉為更濃稠的糖漿感，柑橘般的甜感延續其中，最後以如柑橘般多汁的尾韻收尾。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;color\u0026quot;:\u0026quot;var(--color-sofia_pink)\u0026quot;},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52740262461722,"sku":"ET-SO-ALOGEME-F200","price":28.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_ALO-GEMECHU.png?v=1787876911"},{"product_id":"ipanema-black-h38","title":"Ipanema Black H38","description":"\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Fazenda Rio Verde 是 Ipanema 旗下規模較大的莊園之一，但 Premier Cru 所使用的咖啡，是來自其中更小、更精細劃分的區域。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eFazenda Rio Verde 是 Ipanema 旗下規模較大的莊園之一，但 Premier Cru 所使用的咖啡，是來自其中更小、更精細劃分的區域。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e莊園較高海拔的地帶被分成一個個稱為 \u003cem\u003eglebe\u003c\/em\u003e 的小區塊。每個區塊的海拔、日照、土壤與咖啡品種都不盡相同，讓 Ipanema 能依照各自的條件分別處理，而不是將整座莊園視為單一批次。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;Black H38 就來自其中一個區塊，栽種的全是 Yellow Paraiso。咖啡果實會先留在樹上自然乾燥後再採收，之後再於曬場與直立式乾燥機中繼續乾燥。並非常見方式，但完整詮釋這支咖啡的風味表現。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003eBlack H38 就來自其中一個區塊，栽種的全是 Yellow Paraiso。咖啡果實會先留在樹上自然乾燥後再採收，之後再於曬場與直立式乾燥機中繼續乾燥。並非常見方式，但完整詮釋這支咖啡的風味表現。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eBlack H38 保留了許多人熟悉的巴西咖啡圓潤與厚實感，同時多了一層紅棗般的果香；隨著溫度下降，核桃與牛奶巧克力的風味也會逐漸浮現。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"monday-block-1\" data-monday-block-type=\"1\" data-monday-block-content=\"[{\u0026quot;attributes\u0026quot;:{\u0026quot;color\u0026quot;:\u0026quot;var(--color-sofia_pink)\u0026quot;},\u0026quot;insert\u0026quot;:\u0026quot;建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u0026quot;}]\" data-inline-monday=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52743020347674,"sku":"BR-SO-IPAH38-F200","price":25.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_IPANEMA-BLACK-H38.png?v=1787877134"},{"product_id":"doi-pangkhon","title":"Doi Pangkhon","description":"\u003cp\u003eDoi Pangkhon 位於泰國北部清萊，咖啡種植於約海拔1,250至1,450公尺之間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較一些熟悉的咖啡產區，這個海拔或許不算特別高，但由於位置離赤道較遠，當地依然擁有足夠涼爽的氣候，讓咖啡果實能夠更緩慢地成熟，形成近似高海拔種植的環境條件。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個地區約有300戶咖啡生產家庭，種植的品種包括 Catuai、Typica 及 Chiang Mai。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是我們第二年從同一座農園選購水洗咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年再次選擇它，是因為在杯測中，清爽的酸質、乾淨的尾韻，以及滑順圓潤的口感，依然展現出穩定而出色的品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年的批次採用肯亞式水洗處理，先進行較長時間的乾式發酵，再接續較短的濕式發酵與浸泡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這樣的處理方式讓咖啡維持乾淨清爽的風味，同時保留甜感與醇厚度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":52988712681754,"sku":"TH-SO-DOI-E200","price":25.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_DOI-PANGKHON_76998996-7c35-4270-b6d5-82a903f7abb9.png?v=1790930868"},{"product_id":"mae-chedi-ah","title":"Mae Chedi AH","description":"\u003cp\u003eMae Chedi 再次回歸，這也是我們合作的第三年，這次則透過不同的處理方式呈現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMae Chedi 合作社位於清萊，由 19 戶農家組成。這個地區過去以茶葉種植聞名，而這樣的背景也影響了農家對發酵的理解與運用，將茶葉製作中的技術與經驗帶入咖啡處理之中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年是我們第一次帶來他們的 Anaerobic Red Honey 批次。咖啡果實會先在密封袋中發酵九天，接著去除果肉，再於高架床上乾燥，為杯中增加甜感、厚實度與層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們喜歡這個批次的地方，在於它清楚呈現了同一支 Mae Chedi 咖啡的另一種樣貌。處理法增加了深度，卻不會讓發酵風味蓋過咖啡本身。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e整體圓潤而親切，帶著紅色莓果的甜感，接著浮現山核桃與糖蜜的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52934200164634,"sku":"TH-SO-MAECHE-F200","price":25.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_MAE-CHEDI-AH.png?v=1790749722"},{"product_id":"finca-chuquiago","title":"Finca Chuquiago","description":"\u003cp\u003eFinca Chuquiago 位於玻利維亞拉巴斯地區，海拔約 1,550 公尺，由 Felipe Guarachi Tola 經營。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農場名稱來自「Chuquiago Marka」，這是當地原住民族 Aymara 對現今拉巴斯一帶的稱呼。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雖然農場以生產 Java 品種較為人熟知，但這次我們選擇的是這批 Pacamara。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e吸引我們的是它更圓潤的口感，以及濃郁、帶有可樂感的甜味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e它也延續了我們對 Pacamara 不同表現方式的探索。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e過去我們曾帶來同樣來自玻利維亞、採日曬處理的 Pacamara；這次則以水洗方式呈現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同樣保留了這個品種飽滿、多汁的特質，但整體表現更加乾淨俐落。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Filter \/ 200g","offer_id":52980210663706,"sku":"BO-SO-CHUQ-F200","price":28.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_FINCA-CHUQUIAGO.png?v=1790824413"},{"product_id":"uraga-gomoro","title":"Uraga Gomoro","description":"\u003cp\u003eUraga Gomoro 來自衣索比亞南部的 Guji。當地的咖啡多由小農種植，農地平均不到 5 公頃，咖啡也是許多家庭重要的經濟來源。除了咖啡之外，農戶也會種植假香蕉與蔬菜，供家庭食用或在當地市場販售。採收後的咖啡櫻桃，會以步行、驢子或機車等方式運送至處理站。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在處理站，咖啡櫻桃會依品質、農戶與送達日期分批，並挑選成熟度均勻的紅果作為品質較高的批次。接著去除果肉，在水泥槽中發酵 48 至 72 小時，完成清洗後再移至非洲高架床日曬乾燥。一天中日照最強的時段，帶殼豆也會覆蓋起來，避免受到過度曝曬。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對我們來說，Uraga Gomoro 呈現了我們喜歡的衣索比亞水洗咖啡特質：清晰的風味、花香與帶甜感的柑橘調性。整體表現直接而平衡，也是一支很容易融入日常的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":52980529955098,"sku":"ET-SO-URAGA-E200","price":24.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_URAGA-GOMORO_fe5d9768-b1a6-4a86-af63-75860aeed013.png?v=1790833128"},{"product_id":"aquiares-estate-esperanza","title":"Aquiares Estate Esperanza","description":"\u003cp\u003eAquiares Estate 位於哥斯大黎加 Turrialba 火山肥沃的山坡上，自 1890 年起持續種植咖啡。對 Alchemist 而言，這裡也是我們早期便開始合作的哥斯大黎加莊園之一，多年來讓我們接觸到不同的品種與處理方式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這支咖啡使用 Esperanza 品種，是為兼顧杯中品質與抗性而培育的 F1 混種，尤其適合哥斯大黎加濕潤的生長環境。咖啡以 African Washed 水洗法處理，並經過水下發酵，呈現出乾淨而鮮明的風味，帶有蔓越莓、焦糖與可可碎粒的風味印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了咖啡本身，Aquiares 也長期投入環境與社區發展。莊園目前已達到碳中和及負碳排，並參與遮蔭咖啡系統中的碳封存研究，持續探索更長遠的咖啡生產方式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對人的投入同樣重要。農場員工能夠擁有自己的住房，也讓莊園逐步發展成一個完整的社區，當中包含學校、醫療資源與各類社區計畫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquiares 讓我們看到，杯中的品質從來不是獨立存在的。它可以同時建立在對土地的長期照顧、對人的投入，以及一個以咖啡為中心持續成長的社區之上。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"alchemistcoffeesg","offers":[{"title":"Espresso \/ 200g","offer_id":53035319460122,"sku":"CR-SO-AQU-E200","price":23.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/8528\/2586\/files\/BAG_AQUIARES-ESTATE-ESPERANZA.png?v=1791451402"}],"url":"https:\/\/alchemist.global\/zh-tw\/collections\/single-origins.oembed","provider":"Alchemist","version":"1.0","type":"link"}