アメデラロ・コンガは、エチオピア・イルガチェフェ地域、コンガ村の小規模生産者によって育てられています。ここではコーヒーは日々の暮らしの中心にあり、エンセットやアボカド、パパイヤとともにコーヒーが栽培され、家族の生活と収入を支えています。
収穫後、チェリーは丁寧に手選別され、72時間の発酵を経て、20〜25日かけて天日乾燥されます。ゆっくりと乾燥させることで果実の風味がしっかりと引き出され、同時にクリーンで整ったカップに仕上がります。
味わいは、ナチュラル・エチオピアらしいブルーベリーやカラントの果実味が中心となり、後半には熟したピーチのような甘さとやわらかなフローラル感が感じられます。果実味はクリアでありながら強すぎず、口当たりはなめらかで、余韻も穏やかに続きます。
Lumosブレンドではナチュラルの要素として果実感と質感を引き立てる役割を担っていますが、シングルオリジンとしてもイルガチェフェの魅力を素直に感じられる、日常的に楽しめる一杯です。
お飲みいただく前に、焙煎日から 7 ～ 10 日ほど豆を休ませることをお勧めしています。
