Alchemist

Mexico - Natural

柔らかなマグノリアや白い花を思わせるフローラルな香りから始まり、フレッシュなグレープと赤りんごが、シルキーでほのかにシロップのような質感とともに広がります。酸はジューシーで丸みがあり、やわらかく全体を引き上げます。温度が下がるにつれ、甘さの質はレーズンへと深まり、マスカットやほのかなピーチのニュアンスが感じられます。

Magnolia

Muscat Grape

Raisin

¥4,000

Colombia - Natural

Las Margaritas Pacamara

明るくジューシーで、なめらかさを感じる質感。熟したストロベリーやラズベリー、レッドカラントのような印象から、ほのかなワインのようなニュアンスへと続きます。温度が落ち着くにつれて甘さが深まり、やわらかなミルクチョコレートを感じさせるテイスト。余韻にはベリーのような甘さが穏やかに残ります。

Raspberry

Strawberry

Redcurrant

¥3,600

New

Costa Rica - Natural

La Esmeralda

ひと口目に広がるのは、ブラックチェリーのような深みのある甘さ。わずかにシロップを思わせる質感で、落ち着いた印象です。温度が下がるにつれてカラメルのようなパイナップルの甘さが現れ、広がりをもたらします。中盤には赤いベリーのニュアンスが重なり、なめらかな口当たりとともに、最後は赤ぶどうのような軽やかな余韻が静かに続きます。

Black Cherry

Pineapple

Red Grape

¥3,400

New

Honduras - Washed

Guara Verde

イエロープラムのやわらかな果実味から始まり、ドライフィグの甘さへと移ろい、最後はカシューナッツの穏やかな余韻へ。日常に寄り添う、落ち着きのある一杯です。

Yellow Plum

Dried Fig

Cashew

¥2,650

Ethiopia - Natural

Amederaro Konga

軽やかなフローラルから始まり、熟したブルーベリーとレッドカラントのような果実味が広がります。後半には、やわらかなピーチのような甘さが穏やかに続きます。みずみずしく、整った印象の、Yirgacheffeらしい一杯です。

Blueberry

Peach

Currant

¥2,800

Ethiopia - Washed

Urabeast

華やかなジャスミンの香りからはじまり、ベルガモットのようなシトラスオイルの明るさ、そしてピンクグレープフルーツを思わせる瑞々しい果実感へ。やわらかい甘さを伴った明るい酸が広がり、すっきりとした余韻が穏やかに感じられます。

Jasmine

Bergamot

Grapefruit

¥2,650

Ethiopia - Natural

Gargari Gutity SN

やわらかなベリーの甘さが広がり、穏やかなベルガモットの明るさがそれを引き立てます。質感はなめらかでシロップのように心地よく、ラズベリーとほのかな赤い花のニュアンスを伴います。後味はクリーンで整っており、紅茶の印象にほのかなカカオ、そしてレモンティーのような爽やかさが静かに残ります。

Bergamot

Black Grape

Ceylon Tea

¥3,150

Thailand - Natural

Sirinya Mae Suai

口当たりはなめらかで、ほのかにシロップのような質感。ジューシーな赤プラムの明るさから始まり、レーズンを思わせるやさしい甘さが中盤まで続きます。余韻には、熟した赤桃と赤いフローラルのニュアンスがやわらかく残ります。

Red Plum

Raisin

Peach

¥3,150

Thailand - Washed

Doi Pangkhon

バランスがよく、飲みやすい味わい。スターフルーツや金柑を思わせる風味に、なめらかでシルキーな口当たり。ほのかなきび砂糖の甘さと、柑橘ややさしいりんごのニュアンスが、すっきりとした余韻をつくります。

Kumquat

Starfruit

Cane Sugar

¥2,900

Honduras - Anaerobic Natural

La Cueva

一口目は明るく生き生きとした印象。レッドチェリーの甘さと、フレッシュなラズベリーの酸が広がります。口当たりはなめらかで丸みがあり、やさしいシロップのような質感。温度が下がるにつれて、やわらかな紅茶のニュアンスとクリーミーな印象が現れ、摘みたてのバラの花びらを思わせる、すっきりとしたフローラルな余韻で締めくくられます。

Rose

Raspberry

Red Cherry

¥3,250