フィルター
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El Salvador - Honey
La Montanita煮詰めたブラックベリーを思わせるような甘さから始まり、シロップのようになめらかな質感が広がります。オレンジゼストを思わせる明るい酸味が途中に感じられ、シャープになりすぎることなくカップ全体に心地よい輪郭を与えてくれます。温度が落ち着くにつれて、キャラメリゼしたお砂糖のようなニュアンスが現れ、最後はプラリネやトフィーを思わせるやわらかな甘さが穏やかに続きます。
Blackberry
Orange Zest
Toffee
¥3,400
La Joyeria – Colombia
Las Margaritas – Colombia
La Papaya – Ecuador - La Joyeria – Washed
Las Margaritas – Honey
La Papaya – Anaerobic 120h
Alchemistのヘッドロースターが厳選したこのアニバーサリーセットは、過去10年間にわたる私たちのコーヒーへの理解と探求の軌跡を映し出す3種類のコーヒーをまとめたものです。アルケミスト10周年を記念して、数量限定でご用意しました。ぜひ、お楽しみください。
¥6,000
Colombia - Washed
La Betaniaジューシーでやわらかな酸を感じる口当たり。黄桃ネクタリンのような明るさに、ほのかな柑橘のニュアンス。温度が落ち着くにつれて赤りんごのような甘さが広がり、やさしいトフィーのような余韻へと続きます。
Red Apple
Nectarine
Toffee
¥3,750
Thailand - Anaerobic Natural
Mae Chedi ANジューシーな赤い果実味に、ハイビスカスティーのような余韻。クランベリージャムの甘さと、やわらかくシルキーな口当たり。
Hibiscus
Cranberry Jam
Raspberry
¥3,400
Indonesia - Anaerobic Natural
Ijen Laurinaハイビスカスとエルダーフラワーの軽やかな印象から始まり、ジューシーな赤りんごとゴールデンキウイのような明るい酸が広がります。温度が下がるにつれてパイナップルのようなニュアンスへと移ろい、シロップのようになめらかな質感と、サンザシを思わせるやわらかな甘さが余韻に残ります。
Hibiscus
Red Apple
Hawthorn
¥3,400
Brazil - Natural
Sitio da Torreなめらかで落ち着きのある口当たり。やわらかなバタースコッチの甘さから始まり、カシューナッツの穏やかなコクへと続き、最後はヌガーのような余韻が静かに広がります。
Butterscotch
Cashew
Nougat
¥3,000