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Kagumo NH
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Kenya - Natural

Kagumo NH
ジューシーなマセレーテッドベリーの風味に、ハイビスカスを思わせる華やかな印象。シロップのようになめらかな質感が広がり、温度が下がるにつれてレッドカラントの甘さとやさしいハチミツの余韻が長く続きます。
Macerated Berry
Hibiscus
Nectar
¥3,500
Nkira Kirorero
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Rwanda - Washed

Nkira Kirorero
ジューシーなイチジクとコンポートしたリンゴの風味が広がり、なめらかでシロップのような質感へ。やさしいトフィーの甘さが続き、ほのかな紅茶のニュアンスが丸みのある余韻を残します。
Poached Apple
Fig
Toffee
¥3,400
10th Anniversary Coffee Set
10th Anniversary Coffee Set
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La Joyeria – Colombia
Las Margaritas – Colombia
La Papaya – Ecuador - La Joyeria – Washed
Las Margaritas – Honey
La Papaya – Anaerobic 120h

10th Anniversary Coffee Set
Alchemistのヘッドロースターが厳選したこのアニバーサリーセットは、過去10年間にわたる私たちのコーヒーへの理解と探求の軌跡を映し出す3種類のコーヒーをまとめたものです。アルケミスト10周年を記念して、数量限定でご用意しました。ぜひ、お楽しみください。
¥6,000

Ecuador - Natural

La Papaya Sidra
チェリーやカラントを思わせる鮮やかな酸に、シルキーな質感と黒ぶどうのような甘さが重なります。温度が下がるにつれてシロップのような質感へと変化し、カシスやネクタリンの風味がよりはっきりと現れ、最後にやわらかな紅茶の余韻が続きます。
Cherry
Blackcurrant
Nectarine
¥3,900

Bolivia - Washed

Waliki
りんごを思わせるみずみずしい酸味を中心に、やさしいアプリコットの甘さとスイカズラの華やかな香りが重なります。なめらかでほどよく丸みのある口当たりから、繊細な紅茶のニュアンスへと続き、ブラウンシュガーを思わせる甘さが心地よく余韻に残ります。
Honeysuckle
Apricot
Apple
¥3,500

El Salvador - Honey

La Montanita
煮詰めたブラックベリーを思わせるような甘さから始まり、シロップのようになめらかな質感が広がります。オレンジゼストを思わせる明るい酸味が途中に感じられ、シャープになりすぎることなくカップ全体に心地よい輪郭を与えてくれます。温度が落ち着くにつれて、キャラメリゼしたお砂糖のようなニュアンスが現れ、最後はプラリネやトフィーを思わせるやわらかな甘さが穏やかに続きます。
Blackberry
Orange Zest
Toffee
¥3,400

Peru - Washed

El Morito
やわらかなオレンジのような柑橘のニュアンスが、クリーンな印象を感じさせます。続いてイエロープラムのような穏やかな果実感が広がり、丸みのある口当たりとともにきび砂糖のようなやさしい甘さが心地よい余韻を残します。
Yellow Plum
Orange
Cane Sugar
¥3,150

Brazil - Natural

Sitio da Torre
なめらかで落ち着きのある口当たり。やわらかなバタースコッチの甘さから始まり、カシューナッツの穏やかなコクへと続き、最後はヌガーのような余韻が静かに広がります。
Butterscotch
Cashew
Nougat
¥3,000