フィルター
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Rwanda - Washed
Nkira Kiroreroジューシーなイチジクとコンポートしたリンゴの風味が広がり、なめらかでシロップのような質感へ。やさしいトフィーの甘さが続き、ほのかな紅茶のニュアンスが丸みのある余韻を残します。
Poached Apple
Fig
Toffee
¥3,400
El Salvador - Washed
El Borbollonまろやかで心地よい口当たり。黄プラムとやさしいドライアプリコットの風味から始まり、ローストアーモンドの香ばしさとブラウンシュガーのような穏やかな甘さが余韻へと続きます。
Yellow Plum
Almond
Brown Sugar
¥2,500
Ecuador - Natural
La Papaya Sidraチェリーやカラントを思わせる鮮やかな酸に、シルキーな質感と黒ぶどうのような甘さが重なります。温度が下がるにつれてシロップのような質感へと変化し、カシスやネクタリンの風味がよりはっきりと現れ、最後にやわらかな紅茶の余韻が続きます。
Cherry
Blackcurrant
Nectarine
¥3,900
La Joyeria – Colombia
Las Margaritas – Colombia
La Papaya – Ecuador - La Joyeria – Washed
Las Margaritas – Honey
La Papaya – Anaerobic 120h
Alchemistのヘッドロースターが厳選したこのアニバーサリーセットは、過去10年間にわたる私たちのコーヒーへの理解と探求の軌跡を映し出す3種類のコーヒーをまとめたものです。アルケミスト10周年を記念して、数量限定でご用意しました。ぜひ、お楽しみください。
¥6,000
El Salvador - Honey
La Montanita煮詰めたブラックベリーを思わせるような甘さから始まり、シロップのようになめらかな質感が広がります。オレンジゼストを思わせる明るい酸味が途中に感じられ、シャープになりすぎることなくカップ全体に心地よい輪郭を与えてくれます。温度が落ち着くにつれて、キャラメリゼしたお砂糖のようなニュアンスが現れ、最後はプラリネやトフィーを思わせるやわらかな甘さが穏やかに続きます。
Blackberry
Orange Zest
Toffee
¥3,400
Brazil - Natural
Sitio da Torreなめらかで落ち着きのある口当たり。やわらかなバタースコッチの甘さから始まり、カシューナッツの穏やかなコクへと続き、最後はヌガーのような余韻が静かに広がります。
Butterscotch
Cashew
Nougat
¥3,000
Colombia - Washed
San Sebastianプラムを思わせる酸が最初に広がり、その後にレーズンのような甘さがゆっくりと現れます。余韻にはやわらかな紅茶のニュアンスが続き、すっきりとした後味を残します。
Plum
Raisin
Black Tea
¥2,750
Ethiopia - Natural
Amederaro Konga軽やかなフローラルから始まり、熟したブルーベリーとレッドカラントのような果実味が広がります。後半には、やわらかなピーチのような甘さが穏やかに続きます。みずみずしく、整った印象の、Yirgacheffeらしい一杯です。
Blueberry
Peach
Currant
¥2,800
Colombia - Natural x Washed
Dark Matterローストナッツやチョコレートのようなフレーバー、リッチでベルベットのような味わいです。
Chocolate
Roasted Almond
Black Plum
開始価格 ¥2,200
Uganda - Washed
Equilibriumバランスのとれた滑らかな味わいで、まろやかな酸味とドライストーンフルーツの香りが漂います。
Red Plum
Dried Fig
Hazelnut
開始価格 ¥2,550
Ethiopia x Ethiopia - Washed × Natural
Lumos明るくジューシーで、フルーツの甘さやフローラルさが感じられます。
Jasmine
Bergamot
Peach Tea
開始価格 ¥2,800