El Orvo

Costa Rica の新しい世代の農家が体現する、クラフトと探求心、そして繊細なバランスが生み出す小規模マイクロロット。

Central Valley の Fraijanes にある Finca El Orvo は、5 代続く家族によって大切に守られてきました。収穫されたチェリーは Don Sabino Micromill にて、父と息子が手作業で選別し、時間をかけて丁寧に乾燥させるなど、シンプルながら細部まで心配りされた工程を経ています。多様なハイブリッド品種と加工技術で知られる Costa Rica において、こうしたマイクロミルは国のコーヒー文化の核とも言える存在です。

Alchemist にとって、El Orvo は新たな章の始まりです。長年親しんできた Aquarius Estate のワイニーで果実味豊かなスタイルから一歩踏み出し、より小さな農家やマイクロロットを探し求める旅の中で出会った一杯。ナチュラル精製の Catuai は、果実味にやわらかさと丸みが加わり、オレンジの風味、ミルクチョコレートの甘さ、カカオの余韻が心地よく続きます。Costa Rica の多様性を穏やかに表現した、やさしく落ち着いた味わいです。

El Orvo は単なるコーヒーではありません。家族が代々磨き続けてきた技、品質を追求するマイクロミルの姿勢、そして私たち自身の探求が重なり合う一杯。Care・Clarity・Heritage が息づく、親しみやすく静かな魅力を持った Costa Rica のコーヒーです。

お飲みいただく前に、焙煎日から 7 ～ 10 日ほど豆を休ませることをお勧めしています。