Mundo Novo

ブラジルの最高級の豆は、コーヒー生産に理想的な条件を備えた涼しく緑の丘があるミナスジェライス州産です。

しかし、それ以前は、さまざまな農産物を運ぶのが困難な地形でしたが、馬を輸送手段として使用することですぐに解決されました。馬を連れた男性のグループが一般的になり、商品を配達しながら険しい地形に道を作りました。文化的慣習が保存され、コーヒーが手に入りやすくなりました。コーヒー生産はすぐに 19 世紀末までに普及しました。

ファゼンダ ムンド ノボでは、チームは周囲の環境を保護しながら、同時に優れたコーヒーを栽培することを非常に重視しています。イエロー ブルボン、ムンド ノボ、アカイア、レッド カトゥアイなど、この農園で栽培されているコーヒーは数多くあります。

ムンド ノボは、自然に加工されたコーヒーです。チェリーは収穫後、工場に運ばれ、コンクリートのパティオで乾燥させ、その後、機械式乾燥機で仕上げられます。

バランスのとれた一杯で、下には黄色いフルーツの香りとドライアプリコットの甘さが感じられます。ミルクチョコレートのほのかな香りが漂い、カシューナッツのような後味が続きます。

焙煎日から 7 ～ 10 日間豆を寝かせてからお召し上がりいただくことをお勧めします。