Alo Faficho

Alo Faficho來自衣索比亞Sidama產區的Faficho村，咖啡種植於海拔約2,300公尺的高地，並於Alo Coffee的Safo Station進行處理。

Alo Coffee由Tamiru Tadesse與妻子Messi共同創立，以高海拔咖啡種植及細緻的採收後處理技術為核心。2021年，他們首次參加衣索比亞Cup of Excellence卓越盃競賽，便以參賽咖啡奪得冠軍，讓更多人開始關注他們的努力與成果。

此後，Tamiru與團隊持續改良種植方式與處理技術。透過每個環節的細心管理，讓咖啡呈現格外乾淨的風味，也使細緻的花香得以充分展現。

在本季品嚐的多款衣索比亞水洗批次中，我們最終選擇了Faficho，正是因為它鮮明而突出的花香表現。

建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。