10th Anniversary Exclusive Coffee Set
這組週年咖啡，記錄著我們對咖啡理解逐漸展開的過程，也持續影響著我們如今如何烘焙、沖煮與分享咖啡。
最初，我們從穩定而熟悉的風味開始。隨著時間推進，好奇心則帶領我們接觸更多具表現力的咖啡。如今，我們依然重視風味中的舒適感與熟悉感，同時也擁抱更多新的風味樣貌。這組咖啡，也將一路以來累積的理解重新帶回現在。
提醒著我們，咖啡可以在容易享受的同時，依然保有鮮明的個性。
十年來，Alchemist 始終相信，一杯好的咖啡，來自清楚的判斷與穩定的堅持。這次十週年，並不是一次對過去的回顧，而是重新回到我們最初所相信的事情。透過十個篇章，去談咖啡、談人、談空間，以及那些每天選擇走進 Alchemist 的人。
Chapter One 回到 Alchemist 最初的起點：位於 International Plaza、以提供優質咖啡為核心的一間小咖啡吧。從開放式吧台到空間材質的選擇，這個地方也形塑出我們始終相信的方向。簡單、容易親近，並讓人願意日復一日地回到這裡。
Chapter Two 探索著「簡單」如何形塑我們看待咖啡的方式。從菜單、空間，到烘焙與提供咖啡的方式，每一個決定都圍繞著清晰、穩定與容易親近的理念，讓整體體驗自然易懂，也讓人願意一再回到其中。
Chapter Three 聚焦於吧台後的人，以及從品牌最初便形塑著
Alchemist 的理念。作為一間由咖啡師建立的公司，我們也持續透過他們的技術、投入與長期對咖啡工作的堅持而成長。
Chapter Four 探索著我們對空間的理解，以及每一間門市背後的思考。雖然熟悉的元素始終貫穿其中，但每個空間仍會因所在環境、來往其中的人，以及街區本身的節奏，而發展出不同的樣貌。
Chapter Five 探索著每一杯咖啡背後那些安靜而持續的工作，從選豆、烘焙到產品開發。以細緻、穩定與長期視角為核心，這些不被看見的過程，也形塑著咖啡在門市內外被感受的方式。
Chapter Six 回望那些隨時間逐漸成為 Alchemist 一部分的日常物件。從咖啡袋、外帶杯，到菜單與咖啡機，它們都在每天反覆使用之中被形塑，不是因為刻意突出，而是因為始終如一地存在。
Chapter Seven 探索著我們的 Coffee Waste
Initiative，一項持續重新思考咖啡廢棄物如何延續下一段生命的計畫。從肥皂、材質實驗，到仍在發展中的未來想法，它也反映著一種更安靜、循環性的思考方式。
Chapter Eight 回望著品牌成長過程中，如何持續堅持最初重視的價值。無論是咖啡、空間，還是團隊，都提醒著我們：品質從來不是理所當然，而是來自長期投入、穩定累積，以及始終專注於真正重要之事。
Chapter Nine 回望著新加坡文化中那份紀律、效率，以及持續精進的精神，如何在我們走向國際的過程中，持續形塑著
Alchemist。透過咖啡，我們向不同文化學習，同時也始終記得自己來自哪裡。
這組週年咖啡，記錄著我們對咖啡理解逐漸展開的過程，也持續影響著我們如今如何烘焙、沖煮與分享咖啡。
最初，我們從穩定而熟悉的風味開始。隨著時間推進，好奇心則帶領我們接觸更多具表現力的咖啡。如今，我們依然重視風味中的舒適感與熟悉感，同時也擁抱更多新的風味樣貌。這組咖啡，也將一路以來累積的理解重新帶回現在。
提醒著我們，咖啡可以在容易享受的同時，依然保有鮮明的個性。
除了週年限定系列之外，這裡也收錄著那些持續陪伴我們日常的當季咖啡。
更多內容，也將在接下來的幾週陸續展開。
La Joyeria – Colombia
Las Margaritas – Colombia
La Papaya – Ecuador - La Joyeria – Washed
Las Margaritas – Honey
La Papaya – Anaerobic 120h
El Salvador - Honey
La MontanitaColombia - Washed
San Sebastian2016 — International Plaza
Alchemist 於 International Plaza 開設第一間門市，以專注與穩定的方式提供高品質咖啡。同年，我們也建立了 Signature Blends，奠定品牌最初的咖啡風味基礎。
2017 — Retail Coffee Beans
我們開始擴展零售咖啡豆系列，讓更多人能在家中享受高品質咖啡。「容易接近」也逐漸成為我們看待咖啡的重要方向。
2018 — Hong Leong Building
第二間門市於 Hong Leong Building 開幕，進一步深耕新加坡中央商業區，也讓更多日常通勤中的人開始接觸 Alchemist。
2019 — Khong Guan Building Roastery
我們於 Khong Guan Building 設立首間烘豆廠，開始更深入掌握選豆與烘焙。同年，Cascara Tea 也首次加入菜單，透過咖啡果皮提供另一種認識咖啡的方式。
2020 — First Drip Bags
疫情期間，我們推出線上商店與即飲系列 Another Coffee（現已停售），並首次推出濾掛咖啡，成為 Ready to Brew 系列的起點，也讓好咖啡更容易融入居家日常。
2021 — The Mill & CIMB Plaza
The Mill 成為我們第一間回應周圍建築語境而設計的門市；而第六間門市
CIMB Plaza，也進一步深化我們在新加坡中央商業區與快速咖啡文化中的存在。
2022 — First Christmas Blend
我們推出首款聖誕限定配方 Fruit Cake，並於 Design Orchard 期間，開始透過一系列企劃與不同創意單位展開合作。
2023
隨著 71 Robinson、The
Heeren 與 Asia Square 開幕，Alchemist
在新加坡中央商業區展開另一階段成長，也進一步拓展人們日常接觸咖啡的方式與場景。
2024
Ocean Financial Centre 門市，以及與 Arcade
合作的 Funan 門市於這一年相繼開幕。我們也透過膠囊咖啡與
Cascara Tea，持續擴展 Ready to Brew 系列。同年，烘豆廠亦自
Khong Guan Building 擴展並遷移至現今位於 Kaki Bukit 的品牌總部。
2025
除了 Plaza Singapura 與
The Sail 門市，我們也透過 Aoyama、Asakusa
與 Dihua 門市，首次將 Alchemist 帶往東京與台北。Coffee Waste Initiative 也在這一年首次正式融入門市空間設計之中。
2026 — a decade of alchemist
Alchemist 持續於新加坡、東京與台北拓展，陸續開設 Square 2、SingPost
Centre、Daan、Kyobashi、Dunhua，以及如今的 Arab Street 門市。同時，我們也進一步將 Coffee Waste Initiative 延伸至所有新門市，透過咖啡廢棄物與再生材料的使用，持續探索空間與材料的更多可能。
隨著接下來的篇章陸續展開，我們也將持續分享更多來自
10 週年企劃的新內容、故事與片刻。
加入名單，與我們一起迎接接下來的旅程。
