Fazenda Lagoa

Fazenda Lagoa 位於巴西米納斯吉拉斯州 Campo das Vertentes 的 Camacho，由 Amilton Lopes da Silva 與家人共同經營。Amilton 15 歲便開始接觸咖啡，之後以僅僅 1,000 株幼苗起步，逐步建立起自己的農場。

這批咖啡在 Best San Cup 2025 的 Fermented 組別中獲得第 4 名。

Best San Cup 由 Sancoffee 創立，目的在於鼓勵生產者將更多心力放在杯中品質上。對許多小型生產者而言，過去往往更著重於產量。這項賽事透過讓優質批次獲得更多肯定，並接觸國際買家，讓投入品質這件事有更明確的價值與機會。

Alchemist 自第一屆起便持續支持 Best San Cup，因為我們重視它為重視品質的生產者提供更多被看見的機會，也讓他們的成果能被更廣泛地認識。

這批 Yellow Catucaí 在成熟度最佳時採收，之後加入活性酵母進行好氧發酵，並乾燥 15 天。

杯中帶有紅油桃與葡萄乾般的甜感，口感滑順圓潤，尾段則帶出烘烤榛果與牛奶巧克力的風味。

建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。