Finca Argentina

在哥倫比亞的農村地區，小型農場在傳承給農場主子女時，經常被進一步細分。但伊蘇亞拉・馬丁內斯（Isuara Martinez）已故丈夫所擁有的農場則發展出不同的模式——孩子們選擇共同管理這片家族土地。

這座位於考卡省（Cauca）埃爾塔博爾（El Tabor）地區、地理條件優越的6公頃咖啡農場，是咖啡種植代代相傳的美麗範例。家族成員分別住在農場內的不同房屋中，管理著各自的地塊，但每天採收後的咖啡櫻桃，仍會在農場原有的老式濕處理廠中一起進行水洗處理。

特別是在考卡，與聖安東尼奧的皮利穆埃（Pillimue）家族合作的全新試點項目正在推行中。這個長期為 Pergamino 供應咖啡的家族，近期開設了一間小型倉庫與杯測實驗室，旨在擴大當地的市場接觸面，同時讓更多主導權回歸在地農民手中。這項合作也使得更多家庭能夠透過將咖啡推向市場來獲得更高的價格。

阿根廷莊園（Finca Argentina）呈現出如咬下一顆李子般的多汁酸質，並帶有紅棗與牛軋糖般的濃郁甜感。

建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。