來自衣索比亞 耶加雪菲產區，由 Gedeb 鎮一帶的小農所共同生產。該地以其經典的水洗咖啡聞名，也因此被劃分為一個獨立的微型產區。地貌以丘陵與茂密綠意為主，土壤肥沃，海拔超過 2,000 公尺，是高品質咖啡生長的理想環境。
咖啡櫻桃由農民手工精選採收後，並送往鄰近農戶家中約 5 公里範圍內的收集站。在運送至處理廠前，會仔細挑除過熟、未熟或受損的果實，確保品質純淨。
每日收集完畢後，櫻桃會被運送至水洗處理廠，進行分選、去浮果、去果皮，並進入水泥槽中發酵 66 至 72 小時。完成發酵後，再以清水洗淨、經水道分級，接著鋪在高架床上日曬乾燥。整個乾燥過程歷時數週，期間需不斷翻動，直到含水量降至 12% 為止。
Gagari Gutity 是一支柑橘調性極為突出的咖啡，酸質鮮明多汁，帶有檸檬糖般微酸甜感，整體呈現甜中帶酸、活潑爽朗。
建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。
