Ijen Laurina

這支 Laurina 來自東爪哇伊真火山的坡地，承載著土地與時間的累積。約1,700公尺的海拔，搭配涼爽氣候與富含礦物質的火山土壤，使咖啡櫻桃緩慢成熟，讓風味更加立體且細緻。

Laurina 是一個相當稀有的品種，天生低咖啡因，風味結構也更為細膩，因此在栽培上需要更多耐心與照料。生產者 Mas Iyan 多年來持續專注於這個品種，在產量與風味之間，選擇了後者。

這批咖啡採用120小時厭氧日曬處理，將完全成熟的果實在無氧環境中發酵，再連同果肉進行乾燥，使風味層次更加豐富，同時保有乾淨、收斂的尾韻。

杯中先是洛神花與柔和花香，接著展現紅蘋果的多汁感與如黃金奇異果般的熱帶酸質。隨著溫度變化，逐漸轉為鳳梨般的風味。整體口感滑順如糖漿，甜感輕柔且延續。

是一款帶有明亮感，但同時內斂而沉穩的咖啡。不張揚，卻能留下深刻印象。

建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。