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來自Café Granja La Esperanza的咖啡，一直帶有我們熟悉的風格——果實風味更為深邃，帶有近似葡萄酒的層次，同時又保持良好的結構與收斂。
La Esperanza正是這種風格的體現。種植於Valle del Cauca，並以日曬處理完成，這支Geisha從明亮的花香展開，延伸至葡萄般的酸質與黑櫻桃的甜感，隨著溫度下降，逐漸轉為柔和的柑橘調性。
Herrera家族多年來持續投入於品種與處理法的優化，建立起既有表現力又穩定的風味輪廓。在La Esperanza，每一道工序從發酵到乾燥都經過細緻安排，使咖啡在展現豐富風味的同時，依然保有清晰的層次。
我們多年來持續關注他們的作品，也曾親自走訪農園，對這樣的風味來源有了更深的理解。這個批次之所以特別，在於它在果實風味之中仍保有良好的結構，既熟悉於這個生產者的風格，也展現出自身獨特的樣貌。
一支由經驗累積而成的咖啡，隨著時間推移，風味會慢慢展開。
建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。
