Las Margaritas Pacamara

來自 Valle del Cauca 的 Las Margaritas，Pacamara 生長於一片充滿探索精神與細膩照料的土地。這支咖啡出自 Cafe Granja La Esperanza，哥倫比亞備受尊敬的精品咖啡生產者之一。由 Herrera 家族世代經營，將深厚的農業傳承與持續創新結合，在品種選擇與後製處理上不斷精進，讓每一批次都展現更高的精準度與甜感層次。

他們長期投入多元品種的研究與栽培，包括 Pacamara 與 Geisha 等，並依不同品種特性設計對應處理方式，而非套用單一模式。在尊重土地與長期經營的前提下，持續拓展哥倫比亞咖啡的可能性。

此日曬批次於完熟時採收，經水洗比重篩選與 Brix 測量後，進行 48 小時發酵，再以溫控方式緩慢乾燥。整體流程細緻而有節奏，使果香得以充分展現，同時保有結構感。

杯中以覆盆莓、草莓與紅醋栗揭開序幕，風味鮮明而帶有明亮感。中段浮現淡淡酒香調性，隨後轉為柔和的牛奶巧克力甜感，尾韻留下細緻的草莓與覆盆莓印象。

Pacamara 以風味張力與奔放果調著稱。這支咖啡在保有其寬廣表現力的同時，更加收斂與細膩，使整體既有延展感，也保有親和力。無論你是初次探索果香型咖啡，或正尋找飽滿多汁的風味，都能在其中找到平衡與深度。

建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。