Masha

這款咖啡的名稱來自洗水站所處的山丘，該區以其牛群聞名，是該地區多個牧群的交匯點。這個洗水站接受來自超過3200名當地農民的咖啡，而每位農民通常擁有不到300棵咖啡樹，並在0.11公頃的土地上耕種。儘管是內陸國家，咖啡需經歷長時間的運輸才能出口，這裡的小農依賴咖啡生產來維持生計。

這些微批次來自於由多個集中式洗水站創建的當日批次，並根據杯測品質選擇而成。由於大多數小農擁有的土地面積較小，許多農民會將新鮮的咖啡櫻桃送到洗水站進行篩選和處理。這些混合批次由來自多位生產者的咖啡組成，雖然難以追溯到單一生產者，但這些咖啡仍然呈現出精緻的風味。

雖然比較罕見，但蜂蜜處理法一直是洗水站的一部分實驗，並證明產生了極佳的效果。成熟的咖啡櫻桃首先進行去果處理，然後立即放在高架床上乾燥。櫻桃會定期翻動，形成與經典的哥斯大黎加蜂蜜處理最為相似的蜂蜜。

這款咖啡帶有蘋果、油桃和蜂蜜的風味，口感清新且甜美。

建議烘焙後讓咖啡豆靜置7-10天再使用。