Tres Dragones

Tres Dragones 是一款能體現 Café Granja La Esperanza 風格的代表性咖啡。明亮的果實表現之下，帶有清晰結構與類似葡萄酒般的深度，這也是我們對這個生產者一貫的印象。而這支批次，則以更親切、容易理解的方式呈現這樣的特質。

這款咖啡來自 Potosi 農場。由於曬場空間有限，農場主要依靠機械乾燥處理咖啡。2018年，其中一台乾燥機產生的火花隨風飄散，引發了一場火災。所幸無人受傷，但這段經歷成為了「Tres Dragones」這個名字的由來——象徵著三台如同噴火巨龍般的乾燥機。

風味上，先是鳳梨般明亮而多汁的酸質，活潑但不銳利。接著轉為更飽滿、帶有糖漿感的口感，並延伸出黑櫻桃與巧克力的風味。隨著時間或加入牛奶，會慢慢轉為帶有蘭姆葡萄乾般的溫潤甜感。

我們之所以多次選擇這支咖啡，是因為它總能穩定地呈現出豐富而完整的風味層次。入口親切，但每一次品嚐都能感受到更多細節。

建議於烘焙日起靜置 7～10 天後再開封享用。