Kagumo NH

ケニアは、明るく生き生きとした酸味と、透明感のある味わい、そして豊かな果実味で長く親しまれてきたコーヒー産地です。Kagumo NHは、ニエリ県のAguthi Farmers Co-operative Societyに属するKagumo Coffee Factoryで生産されています。火山性土壌、冷涼な気候、そして安定した降雨に恵まれた環境のなかで、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、この地域ならではの個性を育んでいます。

これまでケニアといえばウォッシュトプロセスが広く知られてきましたが、Kagumo NHはそのイメージとは異なる表情を見せてくれます。完熟したチェリーだけを選び、アフリカンベッドで約30日間かけて丁寧に乾燥させるナチュラルプロセスにより、ケニアらしい生き生きとした印象を保ちながら、より豊かな甘さと質感を引き出しています。

私たちにとってKagumo NHは、一つの産地をひとつの味わいだけで語ることはできないと改めて感じさせてくれる存在です。マセレーテッドベリーを思わせる果実味、ハイビスカスの華やかさ、シロップのような質感が重なり合い、馴染みのあるケニアとはまた違った魅力に出会わせてくれます。

お飲みいただく前に、焙煎日から 7 ～ 10 日ほど豆を休ませることをお勧めしています。