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Peru - Washed

El Morito
やわらかなオレンジのような柑橘のニュアンスが、クリーンな印象を感じさせます。続いてイエロープラムのような穏やかな果実感が広がり、丸みのある口当たりとともにきび砂糖のようなやさしい甘さが心地よい余韻を残します。
Yellow Plum
Orange
Cane Sugar
¥3,150
10th Anniversary Coffee Set
10th Anniversary Coffee Set
New

La Joyeria – Colombia
Las Margaritas – Colombia
La Papaya – Ecuador - La Joyeria – Washed
Las Margaritas – Honey
La Papaya – Anaerobic 120h

10th Anniversary Coffee Set
Alchemistのヘッドロースターが厳選したこのアニバーサリーセットは、過去10年間にわたる私たちのコーヒーへの理解と探求の軌跡を映し出す3種類のコーヒーをまとめたものです。アルケミスト10周年を記念して、数量限定でご用意しました。ぜひ、お楽しみください。
¥6,000

El Salvador - Honey

La Montanita
煮詰めたブラックベリーを思わせるような甘さから始まり、シロップのようになめらかな質感が広がります。オレンジゼストを思わせる明るい酸味が途中に感じられ、シャープになりすぎることなくカップ全体に心地よい輪郭を与えてくれます。温度が落ち着くにつれて、キャラメリゼしたお砂糖のようなニュアンスが現れ、最後はプラリネやトフィーを思わせるやわらかな甘さが穏やかに続きます。
Blackberry
Orange Zest
Toffee
¥3,400

Bolivia - Washed

Waliki
りんごを思わせるみずみずしい酸味を中心に、やさしいアプリコットの甘さとスイカズラの華やかな香りが重なります。なめらかでほどよく丸みのある口当たりから、繊細な紅茶のニュアンスへと続き、ブラウンシュガーを思わせる甘さが心地よく余韻に残ります。
Honeysuckle
Apricot
Apple
¥3,500

Kenya - Natural

Kagumo NH
ジューシーなマセレーテッドベリーの風味に、ハイビスカスを思わせる華やかな印象。シロップのようになめらかな質感が広がり、温度が下がるにつれてレッドカラントの甘さとやさしいハチミツの余韻が長く続きます。
Macerated Berry
Hibiscus
Nectar
¥3,500

Rwanda - Washed

Nkira Kirorero
ジューシーなイチジクとコンポートしたリンゴの風味が広がり、なめらかでシロップのような質感へ。やさしいトフィーの甘さが続き、ほのかな紅茶のニュアンスが丸みのある余韻を残します。
Poached Apple
Fig
Toffee
¥3,400
Alo Gemechu
New

Ethiopia - Natural

Alo Gemechu
ローゼルを思わせる赤い花の香りから、ボイセンベリーのようなキレのある酸へ。シルキーな口当たりは、温度が下がるにつれて少しずつシロップのような質感に変わり、柑橘の甘さが続きます。最後はタンジェリンのようなジューシーさが余韻に残ります。
Roselle
Boysenberry
Tangerine
¥3,500
La Papaya Typica W
New

Ecuador - Washed

La Papaya Typica W
繊細なジャスミンやハニーサックルを思わせる白い花の香りから始まり、青りんごのような酸と黄桃の甘さへ。 シルキーでまとまりのある口当たりと、すっきりと長く続く余韻が感じられます。
Jasmine
Yellow Peach
Tart Apple
¥3,400
Ipanema Black H38
New

Brazil - Natural

Ipanema Black H38
赤ナツメを思わせる酸から始まり、やや厚みのある、まろやかな口当たりへ。温度が下がるにつれてクルミやミルクチョコレートの風味が現れ、最後には赤ナツメのような甘さが余韻として残ります。
Red Date
Walnut
Milk Chocolate
¥3,150