Alchemist 日本: Coffee Made Accessible

Colombia - Natural

バイオレットの華やかな香りから始まり、ぶどうのようなジューシーな酸が広がります。シロップのようになめらかな質感とともに、ダークチェリーの甘さが中盤を支え、冷めてくるにつれてブラッドオレンジのニュアンスと、やわらかな紅茶のような余韻へと続きます。

Violet

Grape

Dark Cherry

¥3,600

Indonesia - Anaerobic Natural

Ijen Laurina

ハイビスカスとエルダーフラワーの軽やかな印象から始まり、ジューシーな赤りんごとゴールデンキウイのような明るい酸が広がります。温度が下がるにつれてパイナップルのようなニュアンスへと移ろい、シロップのようになめらかな質感と、サンザシを思わせるやわらかな甘さが余韻に残ります。

Hibiscus

Red Apple

Hawthorn

¥3,400

New

Colombia - Washed

El Obraje

丸みのあるジューシーな口当たり。サルタナやプルーンを思わせる凝縮した甘さに、飲み進めるほどにやわらかく広がるブラックベリーのような軽やかなニュアンス。

Blackberry

Sultana

Prune

¥3,400

New

Peru - Washed

Wilder Garcia

アプリコットを思わせるやわらかなストーンフルーツのニュアンスから始まり、口中ではくるみのような穏やかなコクへ。余韻には黄色い花を思わせるほのかなフローラルが広がります。パネラを思わせる、密度のある丸みのある甘さが全体を支えています。

Apricot

Walnut

Panela

¥3,000

New

Colombia - Natural

Tres Dragones

パイナップルのようなジューシーな酸が立ち上がり、シロップのように舌にまとわる質感へ。やがてダークチェリーやチョコレートのニュアンスへと深まり、ミルクと合わせると、ラムレーズンのようなやわらかな甘さが広がります。

Pineapple

Rum

Raisin

¥3,000

Brazil - Natural

Sitio da Torre

なめらかで落ち着きのある口当たり。やわらかなバタースコッチの甘さから始まり、カシューナッツの穏やかなコクへと続き、最後はヌガーのような余韻が静かに広がります。

Butterscotch

Cashew

Nougat

¥3,000

Peru - Washed

El Morito

やわらかなオレンジのような柑橘のニュアンスが、クリーンな印象を感じさせます。続いてイエロープラムのような穏やかな果実感が広がり、丸みのある口当たりとともにきび砂糖のようなやさしい甘さが心地よい余韻を残します。

Yellow Plum

Orange

Cane Sugar

¥3,150

Costa Rica - Natural

La Esmeralda

ひと口目に広がるのは、ブラックチェリーのような深みのある甘さ。わずかにシロップを思わせる質感で、落ち着いた印象です。温度が下がるにつれてカラメルのようなパイナップルの甘さが現れ、広がりをもたらします。中盤には赤いベリーのニュアンスが重なり、なめらかな口当たりとともに、最後は赤ぶどうのような軽やかな余韻が静かに続きます。

Black Cherry

Pineapple

Red Grape

¥3,400